Min värld, min mat, min blogg

Riktigt så illa som att bloggen fallit i glömska är det inte. Jag har för mycket på gång och för lite inspiratin till att laga mat. Det blir mest gamla godingar som spagetti och köttfärssås, lax i foliepaket eller mammas citron- och vitlökskyckling.

Citronkyclingen kommer ursprungligen från en dam i Cambridge och har med åren kommit att bli något av en återkommande favorit i hushållet, både vårt och föräldrarnas. Främsteftersom vitlöken blir så smaskig och citronen så knaprig.

Kycklingfilé saltas, peppras och placeras i en ungsfast form tillsammans med skivad citron och hela oskalade vitlöksklyftor. Över hälls lite olivolja och eventuellt lite vatten. Allt gratineras i ugnen tills kycklingen är klar. Det är gott med ris och gröna ärtor till. Den som vill kan också följa lillasysters exempel och lägga till en bouquet garni med valfritt innehåll beroende på smak och tillgång.



Andra bloggar om: fågel, mat, middag,

Posted in: fågel, mat, middag on onsdag, juni 18, 2008 at Klockan 21:55