Asiatisk gurksallad
Som tillbehör till wokmiddagen gjorde jag en riktigt god sallad. Resten av familjen ratade den på grund av dressingen men det tillhör vanligheterna.
Så här i efterhand önskar jag att jag strött på sesamfrön men det får bli nästa gång.
Mängderna är ungefärliga men blanda efter eget tycke och smak.
Asiatisk gurksallad
1 bit gurka
1 handfull frusen mango
1 bit röd chili
Färsk koriander
Olivolja
Lime
Salt och peppar
Dela och skiva gurkan tunt. Skiva mangotärningarna tunt. Finhacka chilin och koriandern.
Blanda grönsakerna. Ringla över olivolja och pressa lime över salladen. Smaka av med salt och peppar.
Posted in: mat, middag, recept, sallad, tillbehör on onsdag, mars 20, 2013 at Klockan 16:05
