Nudelsommar
Med en aktiv 4-åring ska maten gå snabbt, var god och dessutom tilltala hans kräsna gom. Inte så lätt. Enklast för alla inblandade är att servera barnet sådant han tycker om så att energinivåerna inte tar slut. Som mamma och pappa tröttnar man dock snabbt på korv, mos och gröt. Vi krävde förändring. Barnet matvägrade.
Godaste nudlarna
3 portioner
nudlar för 3 personer
200 g kött (vi har testat både nöt, fläsk och kyckling)
100 g blomkål
50 g squash
½ röd chili
3msk ostronsås
3 msk vatten
rapsolja
basilika
Koka nudlarna enligt paketets anvisningar. Strimla köttet fint och stek hastigt i matolja en varm stekpapnna. Strimla grönsakerna fint och fräs med dem under ca 1 minut. Finhacka chilin och rör ned i pannan.
Häll på ostronsås och vatten och låt puttra ihop lite. Rör er de avrunna nudlarna. Strö basilikablad över och servera.
Posted in: fläskkött, kyckling, mat, middag, nötkött, recept on fredag, juli 15, 2011 at Klockan 19:35
