Enkel mat och enkel sås
Barnet blev plöstligt krassligt. Helt orkeslös och slö. Ville bara sitta i famnen och kolla på tv. Trots att solen strålade utanför. Han fick stanna hemma med pappa. Det betydde att maken var ansvarig för middagsmaten. Han köpte hem en paket frusen färdigkryddad kyckling med tandori-smak. Denna tillagades i ugnen och bulgur koktes till. När jag kom hem skar vi upp lite grönsaker och så gjorde jag en tjock klibbig jordnötssås som var supergod till. Dessutom serverade vi med en klick syrlig cremé fraiche vilket var toppen.
Såsen kan föresten serveras till många kycklingrätter. Observera att det inte blir så mycket men en liten klick räcker långt.
Sötklibbig jordnötsröra
4 portioner
½ -1 dl jordnötter
2-3 tsk sötsur sås från flaska
ev lite sambal olek eller annan chiliröra
1½ tsk socker
1 msk vatten
Hacka jordnötterna. Blanda i en gryta med sötsur sås, vatten, socker och chili. Låt koka ihop ett par minuter. Det blir tjockt och bränns ganska lätt. Häll i en skål och ställ i kylen tills det är svalt.
Andra bloggar om: mat, sås dressing marinad, recept, middag, recept,
Posted in: mat, middag, recept, sås dressing marinad on fredag, maj 01, 2009 at Klockan 12:31
