citron och nektarin i skön förening

I skåpet hade jag essenser från RUF som pappa inhandlat under sina Tysklandsresor. Jag hade rom, bittermandel och citron och eftersom jag nu bakade till en mandelallergiker så föll valet på citron. Svängde alltså ihop minimuffins med citronsmak och petade i lite karamellfärg för att få upp den gula färgen.

Sen till toppingen. Kändes inte som om romsmak var så kul så jag började se mig om i köket och hittade nektariner. Skållade och skalade två sådana. Mixade fruktköttet till en puré och blandade med florsocker och smör. Blev en smaklig kombo måste jag säga. Och den jag bakade åt tyckte att det smakade smaskens så lyckan är gjord.


0 Utläggningar: