Djävulens avföda

Det låter så roligt, deviled eggs. Jag gjorde ett par stycken när väninnorna skulle komma över. Jag tyckte att de var perfekta som komplement till lunchen. Ännu bättre hade de varit till en kall öl på en filt i solskenet. Men nu är det ju vinter och kallt. Kanske skulle de passa som en variant på ägg med kaviar eller majonnäsklick på julbordet. Man kan ju alltid prova och se.

Jag gjorde dem utan löken på grund av allergi. I resterna av smeten petade jag dock i lök och det var ännu godare. Använd lök om du tål!


Deviled eggs
12 st

6 kokta ägg
3 msk majonnäs
1 msk finhackad lök
1 msk finhackad ättiksgurka
1 tsk dijonsenap
salt

Koka äggen så att de blir hårdkokta. Låt dem svalna och skala dem därefter. Dela på längden. Peta ut gulorna och lägg i en skål. Mosa tillsammans med finhackad lök och ättiksgurka, senap och lite salt. Smaka av så klart.
Fyll äggen med blandningen. Dekorera eventuellt med chili- eller paprikabitar.



Andra bloggar om: vegetariskt, mat, recept, småplock, buffé,